咨詢熱線:0592-5718972
seo

當前位置: 首頁 >  經營模式 >  食堂承包/托管

福建食堂承包企業應該如何管理廚房的衛生環境

來源:廈門食味源 發布時間:2020-12-31點擊量:載入中...


  

現在為了員工的科學飲食考慮,公司會在公司里面或者附近建造一個食堂。但是食堂弄好之后,公司針對食堂的管理會消耗許多的資源.在這個時候,選擇合適的福建食堂承包公司將食堂給承包出去是個比較好的方法。福建食堂承包公司會為食堂制定食堂承包方案,給員工提供科學合理的食譜安排。那很多人會有疑惑,福建食堂承包的衛生環境應該如何管理?現在就讓小編來和你們講講吧。



1.福建食堂承包負責人的衛生意識管理。福建食堂承包的管理人員須持管理健康證即可入崗,并接受按時的常規體檢.還得接受環境衛生清潔訓練,保持清潔衛生,在工作范圍內不可隨意吐痰、抽煙、留長指甲、上妝等;上班時間中禁止談笑風聲游玩、不可在廚房內清洗衣服。


2.食堂餐具衛生管理。福建食堂承包的負責人需要在餐具的管理上,做到盛飯的小勺、飯勺、鐵鏟不容易當即放到臺表面,應該置放在整體規劃的地區標志內。餐具食用以后,湯碗、菜碟、木筷等餐具必須要經沸水浸洗、冷水加洗潔劑整理、冷水浸洗、高溫消毒四道程序流程的解決,確保餐具內外整齊、干躁、無飯食渣、無油漬、無洗潔劑泡沫塑料、無臭味即可交付使用。


3.食堂清潔衛生管理。在福建食堂承包企業的員工就餐后須盡快收拾干凈桌椅板凳,像深圳宏鴻的食堂從頭到尾會保持無油跡,桌面整齊、干凈。窗門、墻面、散熱電扇、led燈管要準時整理,要準時整理與保護保養自然通風、污水處理機器設備,以確保運轉一切正常.每星期大整理一次,用清潔液整理桌椅板凳、路面,確保廚房無蚊蟲、臭蟲、小螞蟻等。


4.食堂廚房環境衛生管理。福建食堂承包企業應該在廚房整理開設崗位責任制度,在廚房使用的工具都應該嚴格的進行消毒滅菌,整理時要確保一洗、二刷、三沖、四消毒滅菌、五保潔服務,在消毒滅菌后要蓋上寄存,防止再環境污染,沒經消毒滅菌的廚房用品不可使用,廚房的所有廚房用品在用完后要放置有條有理,菜板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟肉制品的菜板要分開使用.廚房洗菜盆、洗肉池、洗廚房用品池也要分開,不可混和使用。


以上就是小編給各位食堂承包者介紹的福建食堂承包企業應該如何管理廚房的衛生環境,希望通過這些介紹可以對各位了解福建食堂承包有所幫助,讓你們在食堂承包的生意中越做越紅火。




rPyKFF/Y4G0YAZ8xI98djqBZeaSvFQYgCvGg8ead1MEEzz+EVolfaARL8yfOjILOM6Hiq4ndLfiJLyOcBP9x2pS1uNw3KyNaVWCoC6JRXop7uCJZQ8MW85ocz0WhqNOtwFxOExNCjCWUNIcJMJD6ng5o+2CojhJmGhaozfpepSQ0l2Ex5KwbWcLga8RyMUEH81HHGY5c9vZBKBFBg+dAmA==

閩公網安備 35021102000334號

 閩公網安備
大赢家比分-足球比分,即时比分 广西快乐十分综合结果 江西多乐彩基本走势图 加拿大快乐8预测软件 湖北快三网易福彩 南粤36选7开奖广东 vr赛车游戏怎么玩 今晚会开什么生肖 ag真人游戏最多一次赢多少 吉林11选5走势图前三 河内5分彩官网开奖 江苏快3一定牛形态走势 宁夏11选5跨度走势图带连线 优德88官方网站中文 电竞战队排行榜前十名 极速时时彩论坛 6场半全场开奖历史